1.- Calentar un sartén con aceite de oliva para sofreír el ajo y la cebolla.
2.- Agregar el jitomate triturado y las hojas de albahaca. Sazonar con sal, pimienta y orégano. Dejar cocinar durante 15 min. Reservar.
3.- Colocar las galletas crackets sobre una charola con papel encerado.
4.- Colocar sobre cada galleta crackets una rebanada de pepperoni, por encima una cucharadita de salsa de tomate.
5.- Espolvorear con queso mozzarella rallado .
6.- Hornear de 2-3 min a 150°C o hasta que se gratine el queso.
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